HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
刀切黑面條200克，熟狗肉100克，木耳、青椒各25克，紅干椒10克，香菜20克
2、調料
蔥絲、姜絲、精鹽、味精、雞精、白糖、料酒、醬油、香醋、狗肉湯、植物油各適量
二、制作步驟
1、熟狗肉切成絲；木耳、青椒、紅干椒分別洗凈，均切成絲；香菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。
2、鍋內加水燒開，下入刀切黑面條煮熟，撈出過涼，瀝水。
3、鍋內加油燒熱，下入紅干椒絲、蔥絲、姜絲煸香，烹入料酒、醬油、香醋、狗肉湯，下入狗肉絲、木耳絲炒勻。
4、再放入青椒絲、黑面條及余下所有調料(不加味精)炒勻入味，下入香菜段，加入味精翻勻，出鍋裝盤即成。
