HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間20分鐘
一、材料
菱粉200克，白糖100克，可可粉1大匙，植物油1大匙
二、制作過(guò)程
1、將菱粉裝入碗內(nèi)，用150克沸水沖拌至熟，攪拌均勻，再加白糖揉透成面團(tuán)。取一半面團(tuán)，加入可可粉，揉成咖啡色面團(tuán)。
2、案板上抹上植物油，分別將咖啡色、白色粉團(tuán)搟成30厘米長(zhǎng)的方形薄片，兩片合在起，卷成筒形，用刀切成小段，刀口朝上，排放在盤內(nèi)即成。
三、注意事項(xiàng)
菱粉要用沸水燙，邊燙邊拌，防止夾生。
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